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下面附上一則新聞讓大家了解時事

（中央社記者陳葦庭台北14日電）台灣雖沒有米其林星級評鑑，卻不乏星級主廚來台客座，今年首場米其林料理饗宴日前在台北文華東方上菜，結合日本法國元素，激盪東西方火花。

台灣還沒有米其林料理評鑑，饕客通常得到港澳、日本或是新加坡摘星，甚至遠赴歐洲。不過，近年來全台各大飯店掀起一股米其林主廚客座風潮，不出國也有機會品嚐到世界級的精緻料理。

台北文華東方酒店日前邀請的法國名廚勞倫特?普久（Laurent Peugeot）來台客座，其餐廳LeCharlemagne自2006年起至今連續11年榮獲米其林一星殊榮，是今年首位來台獻藝的米其林廚師。

勞倫特?普久生長於法國美食天堂勃艮第，深受日本以及東南亞飲食文化影響，尤其在日本工作4年期間，他看到了日本職人對料理的嚴謹態度，讓他深受震撼與感動，因此他的法式料理中不乏日式元素，充滿創意。

舉例來說，這次來台端出的菜餚「澳洲9級和牛肋眼搭黑優惠專區蒜襯黑松露」，擺盤類似於日本懷石料理，傳達濃濃禪風，牛排上的黑蒜和白蒜醬汁被吉利丁包覆，增添趣味性；另一道「龍蝦竹蟶海鮮湯」則和泰國酸辣蝦湯有異曲同工之妙。

勞倫特?普久表示，藉由世界各地不同的風俗民情，從不同的角度、不斷的思考，將這些體驗幻化成不同的味覺感受是他最想傳遞給食客的精神，讓料理不只是好吃、好聞，也能有視覺上的享受。

玩味日法米其林饗宴客座餐期至15日中午，文華東方酒店表示，今年陸續還會規劃4到5場米其林名廚客座活動。1060114

(記者黃秀麗臺北報導)首度移師西區的2017台北燈節突破以往模式，除了規劃保留傳統燈謎擂台、學生燈區、祈福燈區及地景創作區外，更力邀新銳藝術家，結合全新互動科技打造令人耳目一新的主展演區、世大運互動區及光雕區，以此別具民俗節慶特色的活動吸引更多遊客，主場地及12行政燈區更與寺廟結合，未如報載所稱，限制宗教參與，忽略原先節慶的民俗意義。

台北市民政局長藍世聰表示，今年台北燈節不但在主場地邀請台北天后宮及台灣省城隍廟共襄盛舉，並比照去年規劃12行政燈區，由各區公所與當地宮廟、商圈，布置在地特色花燈，如萬華區與龍山寺，大同區與保安宮及孔廟，松山區與慈祐宮合作，希望台北燈節除了能夠成為國際旅客必至的觀光節慶活動，在各區也保留更多民俗傳統及在地文化特色，以母雞帶小雞的概念，提升台北市的節慶文化觀光動能。

台北市觀光傳播局長簡余晏表示，至於燈節場地選定在中華路一段及西門町一帶，的確對當地交通會帶來一定程度的衝擊，台北市政府更為此組成專案小組，邀集交通相關單位，針對活動期間的交通管制及疏導，進行多次討論，同時加強宣導，希望民眾屆時多多利用周邊捷運北門、西門及小南門站，搭乘大眾運輸工具前往。(自立晚報2017/1/4)

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